Revelionul Bucătarilor – O Experiență Gastronomică de Neuitat la Palatul Brukenthal
Pe 15 ianuarie, Palatul Brukenthal din Avrig va deveni scena unui eveniment culinar grandios, cunoscut sub numele de Revelionul Bucătarilor. Chefii renumiți mantănați în arta gastronomiei vor oferi o adevărată desfășurare de forțe, transformând tradițiile românești în preparate rafinate, reinterpretate în stil baroc.
Evenimentul se va deschide la ora 19:00 cu cuvântări din partea organizatorilor, iar cina festivă va debuta la ora 21:00. Această serată promite nu doar o neîntreruptă desfătare a simțurilor prin operele culinare, ci și recunoașterea excelenței în domeniu, cu distincții special concepute pentru cei mai talentați bucătari.
Meniul care va fi servit la acest revelion scoate în evidență o paletă diversificată de specialități gastronomice. Preparatele vor include rață umplută, pateu de raci acompaniat de unt nesărat, batog de pește afumat și o trilogie de icre de știucă și păstrugă. În plus, cei prezenți se vor putea bucura de delicii precum carpaccio de gulie, mousse de hribi, foie gras, consomme de fazan și ruladă de berbecuț cu dovleac copt și morcov roșu. Toate aceste preparate vor aduce un suflu nou bucătăriei românești, păstrând în același timp tradițiile strămoșești.
Revelionul Bucătarilor este un eveniment organizat de Asociația Euro Est Alternativ (ACEEA) în cadrul proiectului Historic Cafés Route, reunind specialiști din România și din orașe europene celebre precum Milano, Berlin și Barcelona. Scopul acestui festival culinar este nu doar de a celebra arta gătitului, ci și de a promova tradițiile culinare românești, într-un cadru cultural deosebit.
