Prețul pâinii rămâne “înghețat” la Sibiu
În ciuda fluctuațiilor evidente în prețurile la combustibil și materii prime, producătorii din Sibiu, precum Trans Agape, nu intenționează să majoreze prețurile la produsele de panificație. Vasile Presecan, directorul acestei companii, asigură că în prezent, costurile suplimentare sunt suportabile pentru producători, fără a afecta consumatorii.
Pâinea din Sibiu nu va suferi ajustări de preț, în ciuda creșterilor la carburanți. Întrebat despre posibile scumpiri, Presecan a afirmat clar că nu există motive fundamentale pentru o astfel de decizie. „Nu se impune o majorare în acest moment. Cu un ‘nu’ categoric. Actualele variații ale prețului combustibilului nu afectează prețurile noastre. O scumpire accentuată a carburanților ar putea să ne determine să reconsiderăm, dar deocamdată, suntem în stare să menținem prețul acceptabil pentru consumatori”, a declarat el.
Factori care influențează prețul pâinii
Contrar percepțiilor generale, costul materiilor prime, precum grâul sau motorina, nu constituie cea mai mare parte din costul unei pâini. Vasile Presecan explică faptul că forța de muncă are cea mai mare influență asupra prețului final. El susține că majorarea utilităților nu implică necesitatea creșterii prețurilor la produse de panificație. De exemplu, o majorare de 10% a prețului făinii ar afecta doar cu 3% suma finală pe care consumatorul o plătește, fiind nevoie de crescerea energiei electrice cu 30-40% pentru a justifica o scumpire semnificativă.
„Nu orice fluctuație de preț ar trebui tradusă în scumpiri instantanee. Pe moment, nu se impune vreo ajustare a prețurilor din cauza combustibilului. Nu prevăd o astfel de schimbare în viitorul apropiat”, a adăugat directorul Trans Agape.
Comportamentul consumatorilor din Sibiu
În paralel cu stabilitatea prețului, s-a observat o schimbare în comportamentul consumatorului din Sibiu. Oamenii devin mai conștienți de risipa alimentară și preferă produsele de bază, văzând specialitățile ca pe un lux ocazional. La Trans Agape, prețul pâinii variază între 10 și 12 lei pentru un kilogram, iar cele cu cartofi pot ajunge la 14 lei/kg, considerat adesea un „moft”. „Clienții aleg predominant pâinea simplă”, menționează Presecan.
La alte magazine din Sibiu, prețul pâinii variază între 4 și 12 lei/kg, în funcție de tipul și calitatea acesteia.
Sfaturi împotriva risipei alimentare
Vasile Presecan sfătuiește sibienii să adopte practici mai economice și să învețe metode eficiente de conservare a alimentelor, pentru a reduce risipa alimentară. „Cumpărarea și aruncarea alimentelor este o pierdere, de aceea este mai bine să păstrăm pâinea la frigider. Acest lucru poate crește durata de valabilitate cu câteva zile”, spune Presecan, subliniind importanța educației în gestionarea resurselor alimentare.
